화천군 배스 음식개발 탄력

토속어종 증식을 위한 방안으로 매년 배스퇴치 사업을 추진하고 있는 화천군이 배스어묵 개발 착수에 나서 시식회 개최에 이어 2009년 1월 산천어 축제시 관광객들을 대상으로 배스어묵을 선보일 계획이다.

군에 따르면 발표한 배스수매 실적은 지난 8월14일 현재 1.8톤으로 수매 기간인 10월까지는 3톤이 넘어설 것으로 전망된다.

따라서 군은 배스어묵 대량 생산을 위한 급냉시설 준비 및 어묵생산 기계설비등 특허를 위한 방안으로 ‘강원 웰빙 특산물 산업화 지역혁신센터’ 와 협조체제 구축 및 효능 검증등의 절차를 진행중에 있다.

아울러 군은 배스가 타어종에 비해 단백질이 풍부하며 어린이들의 성장촉진 및 성인들의 노화방지에 효과가 있는 타우린 성분이 다량 함유되어 있다는 것 등을 집중 홍보에 나서기로 하는 한편 130만 이상의 관광객이 찾는 산천어 축제시 배스어묵 음식으로 선보일 예정이다.